EPAでのアレルギー症状、炎症性疾患の症状改善
花粉症
花粉症とは花粉によって引き起こされるアレルギー疾患のことで、特徴としては軽度のくしゃみや鼻水、鼻づまり、目の痒みなどがあります。さらに症状がひどい人になると、喉の奥や口の中の粘膜までも痒くなり、鼻がつまりすぎて呼吸困難になってしまうことまであります。
花粉症の患者数は年々増加傾向にあり、一番多いスギ花粉症だけで1500万人以上、日本全体の花粉症患者数でみると2000万人以上ではないかと推測され、日本人の5人に1人が花粉症であるといわれています。
日本では1980年代に入ってから急激に花粉症患者数が増加していきました。まさに「日本の国民病」と呼ばれるほどの患者数となってしまいました。この花粉症、一度発症してしまうと、毎年の花粉飛散時期に発症し、自然治癒が困難であるため、様々な花粉症対策が施される時代となってきました。
花粉症の治療法としては治療薬や注射などの方法がありますが、前述の通り、一度発症してしまうと治りづらい症状であるため、まだ発症していない人は「花粉症にならないようにする」ということが大事です。こういった花粉症の予防として、花粉症は免疫機能が乱れている状態であるため、免疫機能を正常にする食材を毎日に食事に取り入れていきましょう。
サバやイワシなどの青魚に多く含まれるエイコサペンタエン酸（EPA）は炎症物質を抑制する作用があり、炎症を抑制するビオチンの効果を高める効果も持っているので、花粉症やアトピー性皮膚炎、ぜんそくなどといったアレルギー疾患の予防・改善に役立ちます。